テリーヌショコラ
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テリーヌショコラMirei-ca Good Series

|テリーヌショコラとは?|

小麦粉を使わずに仕上げた、チョコレートケーキです。
繋ぎとなる小麦粉を一切使用しないため、カカオの力強いアロマが引き立ち、
独特のなめらかな食感を楽しむことができます。
スチームコンベクションオーブンで
素材本来の美味しさを引きだしながら、じっくりと焼き上げています。
世界中のショコラティエから愛されるフランス「オペラ社」の
クーベルチュールチョコレートをフレーバーにより使い分け、
「ベリー」「ブラック&ホワイト」「栗」にはカカオ分70%の少しビターなチョコを、
「ピスタチオ」にはカカオ分57%のチョコレートを使用しています。
世界のカカオ生産数の10%ほどしかない希少種「クリオロ種」を採用した、本格的な味わいです。

お召し上がり方

冷凍(-18℃以下)から冷蔵(10℃以下)に移し、
2~3時間ほど解凍したのち、お召し上がりください。
完全に解凍せず、少し凍った状態の
アイスショコラとしても美味しく召し上がれます。※上記時間はあくまで目安です。

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